百香果又叫西番莲、鸡蛋果，果汁营养丰富，气味芳香，可散发出菠萝、香蕉、柠檬、草莓、番桃、石榴等水果的香味，被人取名百香果。百香果可生食或作蔬菜、入药等作用，花大美丽，也可作庭院观赏植物，深受大家的喜爱。下面我给大家介绍一下百香果科学的种植和管理方法:
百香果的适宜生长温度在20℃-30℃之间，一般温度不低于0℃的情况下会良好的生长，低于这个温度会产生冻害，年平均气温在18℃以上地区适合种植。
1、百香果的栽培时间最好是在雨季开始的5-6月份进行，天气干燥时要保持土壤的潮湿，鸡蛋果是蔓性果树，一般我们都用棚架式栽培，栽植密度在（株距2-3m 行距2m）为宜。
2、百香果种植的土质要选择土质疏松、肥沃、富含有机质、土层深厚且排水性能良好的沙壤土，选择背风向阳的地块进行种植。要选择天气阴凉或雨后进行定植，栽好分层填土，踩实，可用腐熟的有机肥料和土壤掺匀做定植用的土壤，栽好之后浇一次定根水，覆盖薄膜或稻草，以保持土壤的温湿度，提高成活率。
3、百香果喜欢湿润的生长环境，要防止园内积水，积水时要及时进行排水工作。干旱季节要加强果园灌溉措施，结果期水分需求量比较大，不可使植株缺水干旱。
刚栽种的植株前期施肥要以氮肥为主，施肥量随着植株的生长而加大施肥量，并喷施叶面肥，以提高植株的生长期营养的充足，使果树健壮生长。进入产期后，要增施磷钾肥，以促进花芽分化，开花后果实膨大期要加强肥水管理，增施钾肥，促进果实加快膨大，提高果实产量和品质。采果后进行施入基肥，以腐熟的有机肥料为主。冬季清园后要进行全园翻土，翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰，杀死细菌和虫害。
4、整枝与留果每株留2条母蔓，在母蔓上第12节上发出的子蔓作为结果蔓，其余子蔓全部摘除，结果蔓留3条，长到2片叶子时进行摘心，结果蔓上的腋芽要及时摘除。母蔓长至28片叶子时要进行摘心，使营养都集中在结果蔓上。结果后母蔓基部可剪掉3―5片叶子，使植株有良好的通风环境。结果后5-10天果实如鸡蛋大时，选择果型端正较好者留果，疏除病虫果、畸形果和弱果。
5、及时做好病虫害的防治措施，百香果对病虫害有较强抗病性能，偶尔会发现植株染病虫。百香果的主要病虫害有：苗期猝倒病、花叶病、疫病茎基腐病。防治方法：一是要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别是防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病枝、病叶。
猝倒病:可喷施猝倒立枯灵；疫病：可喷施世高或丙森锌进行防治；花叶病：可喷施病毒灵或菌毒毙等药物进行喷施；茎基腐病、白粉病：可用多菌灵可湿性粉剂进行防治。百香果的虫害比较少，如果发现蚜虫，红蜘蛛等害虫要及时防治。出现此症状用氧化乐果或杀虫磷进行喷施治疗，喷时应将叶正面、背面均匀喷雾。蚜虫：可用抗蚜威、乐果、敌敌畏等药物进行喷施治疗。
平时加强园间管理，及时除草，观察植株生长状况，防止植株干旱和多雨季节产生的积水，及时预防病虫害的发生。
