桂花树的好处广泛，果实当然有用，能入药的。
而且它的花晒干代茶饮用，俗称“桂花茶”。根也有很好的药用价值。树干则是上好的家具原料，雕刻材料，而在以前农村地区，则砍来烧火做饭，非常不错的燃料。
桂花树在9～10月开花，中秋时节达到鼎盛，之后花凋落。到了次年4月份果实渐渐成熟，便可采收。桂花果能暖胃行气、化痰止咳，治疗虚寒胃痛、闭经腹痛、咳嗽痰多等功效。～《中药大词典》
桂花树能开花结果，可能有些人没见过，但是在南方是很正常的。由于气候的不同，品种的不同，所以南方的桂花树年龄达到了，年年开花结果不稀奇。它的果实未成熟时，跟橄榄形状差不多，颜色是青色的，口感并不好，没什么味道。故此，没人食用。只能等到果实变成了紫黑色时，才能采摘。
怎么个用法呢？
一般是去除外面的果肉，留下里面的桂花籽，晒干贮存起来备用。可以用来煎水，也就是煮水服用，能平肝，和缓解痛经，以及预防感冒的作用。不过通常是配伍使用的，比如桂花籽和矿仁，一样各6克，加上生姜9克，煮水10分钟左右，给红糖调味。一天一次，对虚寒胃痛有治疗效果。～出自《江西草药手册》。
也可以桂花籽6克、陈皮6克、乌药和香附各9克，煮水服用，能平肝火，对熬夜的人群有好处。
或者把桂花籽阴干，混合干燥砂子贮藏半年，到了秋季便可以播种。
实际上桂花的药用价值更高，具有清热，预防感冒、治疗胃寒、视力模糊、口臭等等功效。不妨泡水饮用，坚持下来有不错的效果。
