荷花也叫莲花,科属睡莲科莲属,在夏天开花,荷花确实浑身都是宝。《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用,各部位的食用及药用养生价值主要有以下几个方面!
第一,莲藕。
莲藕可用于烹饪佳肴。苏州蜜钱藕片、杭州西湖藕粉、糯米藕都吸引着中外宾客。
第二,莲子。
莲子是甜食、糕点的主要原料之一,常见有莲蓉月饼、莲肉糕、莲子糖米粥莲子孩儿饼、莲子百合糊、莲子羹等还制成药膳食用,如莲子山药汤、莲米苡仁排骨、莲子猪肚等。

第三,莲叶。
莲叶具有去暑解毒的功用,又为减肥食品,配制药膳食用,有荷叶粥、荷叶粉蒸鸡、荷叶乳鸽片等。莲叶性平味苦,含有丰富的维生素c及荷叶碱。具有化瘀止血、清暑、醒脾除湿气等功效。
第四,荷蒂。
荷蒂能和胃安胎,又能加工成荷蒂粥、荷蒂莲子汤。
第五,莲梗。
莲梗能通气宽胸。
第六,荷花。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

第七,莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。
第八,藕节。
藕节能止血、散瘀、解热毒。性平,味甘、涩,能治咳血、吐血、尿血、便血、血崩等。
第九,莲房。
莲房性温,味苦涩。功能消瘀、止血、去湿。治月经过多、瘀血腹痛、血淋、痔疮等。
第十,莲瓣。
莲瓣能治暑热烦渴。
十一,莲心。
莲心能清火安神。
十二,莲衣。
莲衣的功效是收涩止血。