大蒜的用途可真不少！厨房少了它，做出来的菜都会少了点滋味，而且它的药用价值也很高，详细给您介绍一下它的功效。
大蒜有健脾暖胃、行气的作用
大蒜味辛辣，辛能行气，脾胃最是喜欢温暖，所以它能入脾胃，因而有健脾暖胃和行气的作用，可以用来治疗脘腹冷痛或消化不良等症。需要注意的是，虽然大蒜能健脾暖胃，可脾胃却是喜欢有芳香气味的食物，而大蒜的气味则是浓烈熏臭的，这就会损伤到脾胃之气了，因此平时也不能经常吃或是一次吃太多的大蒜，否则对脾胃也是不好的。
大蒜有杀菌、止痢、驱虫的作用
大蒜在中药中被归为攻毒杀虫止痒药这一类药里面，这样我们很容易就知道它的主要作用是什么了。大蒜的杀菌作用很多人应该都知道，我们平时做凉拌菜或吃凉拌粉的时候，就喜欢放点蒜末进去，就是想利用蒜来杀一下菌。大蒜中含有一种叫大蒜辣素的成分，对很多细菌都有效，其中就包括痢疾杆菌，因此可以用来治疗痢疾。大蒜又常常被用来治疗痈肿疔毒和疥癣，而且可以口服，也能外用，效果都是不错的。因为大蒜又有杀虫的作用，又能用它来治疗钩虫病和蛲虫病。
大蒜有止咳的作用
大蒜还入肺经，可止咳，常用于治疗百日咳和肺结核病。民间就有让患者吸食大蒜的气味来治疗肺结核的方法，觉得这应该是有一定辅助治疗作用的。
除此之外，大蒜辛温走窜，因此它的药性能到达身体各处，有通窍、去寒湿、辟邪恶等作用，也常被用来防治流行性感冒等传染病。
大蒜的使用注意
从中医理论上来说，和肝相对应的是眼睛，肝能藏血，肝血又能濡养眼睛，使眼睛能正常视物，而太过辛温的东西则会耗损精血而造成眼睛的伤害。因此从这一点来说，大蒜也不宜多吃。
大蒜辛温，容易耗损津液，因此阴虚火旺的人以及有眼疾、口腔疾病患者不适合食用。另外大蒜汁局部使用时有比较强的刺激性，因此用来外敷时不能太久。
