罗汉果夏天开花，秋天结果，以晾晒或烘干后保存使用。罗汉果最早记录于《岭南采药录》，原产地在广西等地，为药食两用之品。
中医认为，罗汉果味甘、性凉、归肺、大肠经，其性质平和，味甘酸，有清肺热、滋阴润燥、生津止渴、利咽止痛、润肠通便的作用。
罗汉果的功效
1、清肺利咽
罗汉果最突出的功效就是调理咽喉，尤其是对于季节干燥，导致咽干、咽痒、干咳、黄痰等问题，或是如教师等长期需要说话的职业，亦或是咽喉炎、扁桃体炎、肺热咳嗽、黄痰等急慢性病症，用罗汉果均有不错的效果。
罗汉果相对于其他清热之品来讲，性质更平和，更适宜日常饮用，偏性较小。
罗汉果入肺经，尤其对于肺热咳嗽，或是熬夜导致的耗伤气津，均有缓解作用。
需要注意的是，罗汉果在饮用时可连皮带核一起煮，更能发挥其药性。
2、润肠通便
中医认为，肺与大肠相表里。罗汉果入大肠经，有清热之功，自然可清肠道之燥热。
罗汉果酸甘化阴，有滋阴之功，对于因熬夜伤阴、或是过嗜辛辣油腻刺激之品、水分补充不足导致便秘、大便干结、难排出等情况，均有很好的效果。
罗汉果的应用
1、罗汉果茶
材料：罗汉果1-2个。
做法：罗汉果洗净后煮水即可饮用。
功效：清肺化痰、生津利咽，可缓解痰多、咳嗽、咽喉嘶哑、疼痛等病症。
2、罗汉果蜂蜜茶
材料：罗汉果、蜂蜜、紫菀。
做法：将罗汉果与紫菀煮水，带水温后加入蜂蜜即可。
功效：罗汉果润肠通便，紫菀清肺下气，蜂蜜也有润肠通便之功，可缓解便秘等症状。
3、罗汉果乌梅茶
材料：罗汉果、乌梅、五味子、甘草。
做法：原材料洗净后，煮水即可饮用。
功效：补中气、利咽喉、清肺热，可缓解咽喉疼痛、嘶哑，或慢性支气管炎等炎症。
4、罗汉果猪肉汤
材料：罗汉果、猪肉或排骨、百合、玉竹、姜片。
做法：猪肉焯水，将所有食材放入砂锅中，加适量水，大火煮开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清肺止咳、养阴润燥、利咽开音，可用于肺气虚弱导致的久咳症状。
5、罗汉果鱼腥草茶
材料：罗汉果、鱼腥草。
做法：罗汉果与鱼腥草煮水饮用。
功效：罗汉果滋肺阴，鱼腥草清肺热痰，可用于上火痰多的人群。
罗汉果的饮用注意
1、罗汉果性凉，体质寒凉的人群不宜饮用，或加入性温和之品以中和其寒凉之性。
2、罗汉果味酸，食用过多容易收敛太过，从而造成瘀滞，滋生痰湿，因此饮用时可加入生姜等辛温之品，温化痰饮。
3、罗汉果含有大量糖分，肥胖或糖尿病人群不宜饮用过多
