蒲公英也为一味中草药，具有清热解毒，（尤其是肝火）消炎止痛、利尿通淋的功效。只不过蒲公英和山楂搭配泡水喝，具有活血化瘀，促进消化、血管蠕动的作用，但实质上距离扩大血管还有一截，不要太过于依赖。

蒲公英无论作为食用还是药用价值都较高，蒲公英含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、钾等矿物质，还含有丰富的蛋黄素、生物碱以及蒲公英甙，可以起到强化肝脏和预防便秘以及降火祛毒的作用，泡水喝确实益处很多多。尤其 是在清热解毒方面有很强的功效。

除此之外，蒲公英还可以和一些食材搭配，比如：
（1）蒲公英+红枣（或蒲公英+玫瑰花） 一寒凉，一温暖，和谐搭配，两者搭配有利于促进新陈代谢，消除肝淤，对脸上肝斑有淡化作用。

（2）蒲公英+枸杞 两者都入肝经、是养肝的好搭档，对排肝毒、降肝火有利。

（3）蒲公英+玉米须 两者搭配清热利尿效果更佳。

（4）蒲公英+桂圆 两者搭配对于体内肝火旺，睡眠不好的人来说，有很好的食疗作用。

蒲公英的适应人群和禁忌：
蒲公英虽好，但有些人是不能饮用的，尤其适合于爱喝酒的人、有乳腺疾病的人以及痔疮的人还有体内有热的人群。由于蒲公英性寒，所以脾胃虚寒以及体内寒湿重的人不宜。

蒲公英泡水喝要注意两点：

1、蒲公英为一种食物过敏源，所以过敏体质的人一定要谨慎；

2、蒲公英寒性较强，饮用后对肠道反应大，所以剂量不能太大，一般干品不超过15克为宜。