西红柿拌白糖是从小吃到大的一道菜，很多人都这样吃过，特别是夏季，吃西红柿拌白糖可是清凉又爽口。当然了，都是偶尔吃一回。
要说西红柿拌白糖不健康，是片面的说法，其实就是存在糖的问题，如果放到物质条件匮乏的年代，人们对糖的摄入也比较低，吃些西红柿拌红糖，没什么。只是放在食物丰富的现代，各种加工食品、预包装食品在制作过程中都添加到糖，所以整体来说，糖的摄入都超标。因此对于西红柿拌白糖来说，就自然会忌讳糖的问题。
西红柿，是水果蔬菜两用的食物，也为深色蔬菜，富含番茄红素、胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分，是一类营养价值高的蔬菜。加之能量、糖、脂肪低，血糖生成指数也低，一般人均可食用，且适合于糖尿病人当水果来食用。
对于一般人来说，偶尔天气热，上火吃一次西红柿拌白糖都是没有问题的，对于白糖来说，属于游离糖，而世卫组织对游离糖每天的摄入要控制在50克以内，最好25克为宜。毕竟经常吃糖，糖的摄入超标，易导致肥胖，而肥胖又是增加很多慢性病发病的重要危险因素。
因此，对于西红柿拌白糖来说，可以采取少放糖，少吃几口，主要是为了限制糖的摄入。西红柿直接吃或是炒熟了吃更好。
不用刻意排挤西红柿拌白糖，如果在特殊环境下，吃它是不要紧的，又不是经常吃。
