荷叶茶并不是严谨意义上的茶。荷花本身也与山茶科也相去甚远,之所以以茶相称,大约是饮用习惯与茶相近,如同菊花、玫瑰。

常去中药房的人知道,药材中是有荷叶一味。然而晾晒而成的荷叶,与荷叶茶又不相同,我们这里讲的荷叶茶,是经过了严谨的茶叶制作工艺,柴火杀青炒制而成。

这个意义上的荷叶茶,形制与茶叶更为相似,而口感规避了荷叶本身的苦涩,更适合冲泡。

荷叶茶的功效

有关于荷叶茶的功效,有名的记录还是见诸《本草纲目》,“荷叶升发阳气,去脂瘦身,散淤血,荷花镇心益色,驻颜轻身”。

荷叶的功效与其形态气质相若,并不剧烈,人们常言的降压、去脂,也是温和细微。在盛夏里饮用,清香似有若无,倒是静心凝神,是难能可贵的夏日饮。