1、平时一般的茶就是晒干的，晒干的茶具有杀青的作用，晒干的桑叶便于储存或保管。桑叶最好也是晒干泡茶喝，热天桑叶已长大，有的采摘回去被晒干，也可以泡茶喝。不过最好在霜降之后，采摘最好。经霜打的桑叶已正式老了，桑叶味甘苦、涩，桑叶里面所含的成份与新鲜桑叶对药用价值挺好。对某些病适当用桑叶泡茶大约5分钟即可喝。一些小便方对身体是有益的！
2、新鲜的桑叶泡茶喝，里面含有许多白色的浆，有一股闷味，没打霜之前的桑叶晒干之后也可以喝，这种喝的人少之又少，最好2至3片嫩叶，原汁原味，鲜的桑叶清洗干净可以用开水掉过水凉拌，桑叶有一股闷、苦、涩，加点油辣子、花椒、盐等佐料，桑叶吃起来没有那么难吃。其次还可以煮汤，现在生活条件那么好，把桑叶当菜吃的人少。
结语：桑叶泡茶新鲜的泡来可以喝，一般一把桑叶当作中药，最好霜降之后采摘，这时桑叶老了，晒干之后便于储存与保管，桑叶的药用价值高，对某些病是有益的，适当喝对身体是有好处的，所以桑叶晒干之后泡茶喝好。
