反枝苋别称野苋菜、苋菜、西风谷等等，是一年生草本植物，环境适应可以长到1米多高。在我国是一种入侵的强势植物。
一、地理分布
苋菜在我国分布比较广泛，例如淮河以北分布比较多，新疆到山东，到东北都有。苋菜是一种农村的是杂草，例如田间地头、村子、路旁、河渠边、荒郊野外等等。

二、主要吃法
1、食用部位，主要是嫩叶、嫩茎。
2、凉拌，采摘新鲜的茎叶，用清水洗净，焯水1--2分钟，捞出沥干水分，装盘，加入葱姜蒜末、精盐、麻油、辣椒丝等等。

3、做馅，采摘新鲜的茎叶，用清水洗净，焯水1--2分钟，捞出沥干水分。剁碎，加入葱姜蒜末，五花肉馅，可以包大包子等等。

4、熬粥，大米粥（小米、绿豆、薏米、红小豆等等都是可以的），熬开，放入新鲜的茎叶即可。
三、价值
1、食用价值主要表现在营养丰富，例如蛋白质、维生素C、钙含量比较高。还有食用可以治疗痢疾、眼睛肿痛，还对痔疮有一定疗效。
2、是不错的饲料，例如猪饲料、羊饲料都是农民朋友的不错选择。