香葱的球根会在8月中旬至9月初萌芽，栽培时间非常有限，它与过冬泡菜、萝卜等被称为秋季代表蔬菜。如果是在户外露天田地上种植，易滋生病虫害，最好将其放到阳台上栽培，这样会更容易管理。此外，阳台的空间较小，无法栽种太多的球根，所以在购买的时候一定要适量。香葱的球根会存储营养，一个月左右就能收获，生长速度特别快。收获时，上面的叶子部分可以剪掉，只留下球根。要等到第二次收获需要的时间较长，但是能够看到长出新叶子。
香葱的特性
1.香葱的球根部分在土中，初夏的时候如果发现它不会再长新叶子，且逐渐变黄，那么就需将球根取出并存放在网格袋子或报纸中，放到通风条件好的半阴面，等到夏末或初秋的时候再埋到土中。在30℃以上的高温球根最多会休眠20天左右，所以最好不要将它放在特别凉快的地方。过度浇水也会致其枯萎。
2.将整个球根带叶子全部摘初，这些能够作为腌制泡菜的材料。如果只摘取叶子，可以制作葱饼、葱末等。香葱对预防便秘、脱发、成人病、感冒等非常有效。
3.我们可以在塑料瓶、塑料牛奶瓶、泡沫盒、一次性杯子、可直立的编织袋中栽培香葱，这也能为我们节省不少开支。
香葱的球根种植方法
1. 剪掉上面部分
为了能够让球根更快发芽并生长茂盛，需要将刚买的球根上面部分剪掉。
2. 种植香葱球根
准备一个能直立的编织袋，在其底部钻几个孔，里面填满土后将香葱球根放进去。如果土壤不易排水，可以在土中混人珍珠岩。
3. 确认长出的新苗大概需要4天就能长出新苗，几个香葱球根同时种植的时候最好留有间隔。
4. 收获
编织袋里面的香葱大约一个月的时间就能收获。我们可以直接将整个球根和叶子都摘取出来，也可以只摘取叶子，埋在土中的球根会再次长出新叶子。
