我们都知道,辣椒喜欢温暖的环境,气温在25℃左右最适合它生长。春天我们可以购买现成的小苗来栽种。不太贵,也方便。
也可以自己在家里种,自己在家里播种,可以在小花盆里放几粒种子,稍微间隔开点距离(便于移栽),用塑料薄膜盖一下,以保持盆土的湿润。一周左右种子就可以出土生长了。小苗出土以后要及时把薄膜弄开,

让它逐渐多见阳光。但不能暴晒。要及时浇水让小苗茁壮生长,也不能有积水。

幼苗长到4—5片叶子时就可以移栽了。移栽前要准备好花盆和盆土,第一次移栽,可以不用太大的花盆,辣椒生长的速度不是太快,吸收养分的能力不是太强,所以花盆太大了容易形成积水,选择6—10cm左右的塑料盆就可以。盆土要用较疏松肥沃、透水一点的土壤。辣椒喜肥,土壤要肥沃才好。可以用腐叶土和园土再加适量的农家肥混合配制而成。刚刚移出来的小苗,要在背阴处放置几天,没有发蔫,再逐渐移到有阳光的地方,慢慢地接收阳光的照射。
当小苗长到20cm左右的时候,应该将顶部的嫩尖掐去,以促使它长出更多的新枝芽,同时塑造株型。多晒阳光,适时蹲苗,使其茁壮生长。
当小苗长好以后,可移栽到大的花盆中,这次换盆移栽的前几天,可先停止浇水,等盆土湿润未干时,轻轻地把它脱盆,尽量带有完整土坨,不能让根茎受到伤害。
盆土依然稍微疏松肥沃的即可,仍可用腐叶土、园土再加适量的农家肥。可在大花盆中,先加1/3—1/2的土壤,把带有土坨的植株轻轻放进去扶正,再把土填好。不要把盆土加得太慢,要留下3—5cm的距离,浇一次透水后,放阴凉处几天,没有什么变化,就可以逐渐移至阳光充足的地方了。
辣椒比较耐旱,对它浇水不能太频繁,不能有积水,可见干见湿。也可以不断把盆土表面的土壤轻轻疏松一下,切断水分蒸发的渠道,保持盆土内的水分。

要定期施肥,一般20天左右施一次稀薄的有机肥即可。养护两个月左右就可以不断有收获了。辣椒成熟要及时采摘,防止腐烂,辣椒个子长到足够大时,即使不红也是可以采摘的。
采摘完以后,剪去一些不开花的分枝和有些枯萎的枝叶,减少养分消耗,促使它不断开花结果,还可以收获第二茬,第三茬。
辣椒喜欢温暖的环境,天冷了要及时增加温度,只要能保持温度在20℃左右,还可以继续生长开花结果。盆栽辣椒如果护理得当,有适当的温度、阳光、肥水,有的能生长好几年。