韭菜味道鲜美,营养丰富,是人们喜欢食用的蔬菜。而且韭菜是多年生长植物,一年种植可以多年收割食用,适应性强管理简单,因此深受人们喜爱,有些地方就把韭菜叫做懒人菜。在我们这里农民的小菜园中,基本上或多或少都要种上一点韭菜,满足自己食用的。
对题主提出的,刚栽的韭菜几天浇水的问题。在我们西北农村移栽韭菜,一般大多数都是春季的四月份前后移栽的。因为这个时间天气逐渐转暖,温度适宜,雨水增多,移栽的韭菜比较容易成活。到了夏天由于气温太高,水分蒸发快,是不利于移栽韭菜成活的。
在移栽韭菜挖苗前,要先对原韭菜地浇一次水,疏松土壤便于挖出韭菜苗。等到韭菜地土壤松散后,再开始挖出韭菜苗。把韭菜苗挖出来以后,要对韭菜的根系进行修整,把根上的土锈抠干净,剪掉坏死根系,促发生长新根,移栽后的韭菜才会旺盛,才有利于韭菜生长。要尽量把当天挖出来的韭菜苗,在当天移栽完,不要在露天放置太久,防止韭菜失水影响成活。

韭菜苗在移栽好以后,要马上浇定根水。注意浇水的水量不要过大,要小水慢浇,促使水分下渗。然后根据土壤墒情,适当进行浇水。韭菜移栽比较容易成活,在韭菜移栽成活后的幼苗期,当韭菜长到8~10公分时候,应该进行追肥和浇水,给韭菜苗期补充养分。也可以在韭菜移栽以后撒施草木灰,既能补充钾元素等养分,又能杀菌防虫。
以上是农民在自己的菜园子,移栽韭菜的方法。韭菜在移栽时就要浇定根水,然后根据土壤墒情及时进行浇水,保持土壤墒情见干见湿就行了。而且农民自己食用,一般都是随吃随割,吃多少割多少,不太讲究,所以管理较简单随意。如果是大面积专业种植的话,哪管理的方式方法就不一样了。
总之,韭菜在移栽后,就要立即浇定根水,浇水可以促使韭菜提高成活率,如果不及时进行浇水,韭菜的缓苗就会比较慢。在我们这里农民不会在韭菜移栽后,等上几天才浇水的。