如果你买成捆的带着缨子的水萝卜,得到的叶子比水萝卜本身还多。大多数人把顶部的缨子切了扔掉,其实它们可以上桌,和其他绿叶菜平分秋色。用水焯一下再吃是最美味的。在平底锅中融化一点黄油,把萝卜缨子扔进去,一两分钟后快速取出,用盐和柠檬汁拌匀。所以我们买了水萝卜有多的时候,可以利用多余的水萝卜在家里再次种植,虽然没法再次长出水萝卜,但是可以长出新鲜嫩绿的萝卜缨子,嫩萝卜缨子(不超过2.5厘米)能为沙拉和三明治增添美味的辛辣味,也可以佐汤。

如何种植再生水萝卜收获新鲜萝卜缨子

1.准备水萝卜,用刀将水萝卜整齐地切开,只留1.3厘米,保留顶部。如果水萝卜上有叶子,把叶子剪掉,注意保留顶部完整,否则新叶子很难长出来。剪下的叶子可以用于烹饪,方法与芜菁缨子相同。

2.将无土混合栽培基质装在花盆里,这种栽培基质是无菌的,可避免水萝卜因细菌或真菌而腐烂。土壤表面和花盆边缘的高度差为2.5厘米,浇水时,土壤就不会漂浮起来溢到盆外。栽培基质要保持像拧干的海绵一样湿润。

3.将水萝卜顶部插人栽培基质中,顶部朝上。填土,将水萝卜埋到一半左右,把顶部留在土外。水萝卜可以种得非常密,植株之间留出2.5厘米的间距就够了。它们不需要很大的空间,一个盆里就可以种植再生一整把水萝卜。

4.将花盆放在明亮且光线充足的地方。在水萝卜顶部开始发芽和生长时,适当浇水,保持土壤湿度。