金桔泡水，能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒之功效。金桔蜂蜜水由金桔与清热、补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，对久咳不愈、食欲不振、小儿百日咳、增强抗寒能力，预防感冒，降低血脂、解酒开胃，清热解毒、止咳化痰，预防心血管疾病等有一定效果。适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。
蜂蜜金桔水方法：备好2~3个金桔，在淡盐水里泡约30分钟，用清水洗净；把洗干净的金桔切薄片，易于金桔内的营养物质较快较充分融入水中。将杯子装满温开水，加入两勺蜂蜜，用勺子搅拌均匀后，把杯盖盖上，静置5~10分钟，使金桔、蜂蜜、水相互融合就可以喝了。（一定记得是温开水哦，金桔用温开水泡成色好，也不会破坏金桔本身的维生素，同样，蜂蜜也只适合用温开水。）
