黄精是一味补益类的中草药。关于黄精，还有一个传说：穷苦人家有个长相水灵的女儿名叫“黄精”，在地主家做丫鬟，被地主看中，要纳为小老婆，黄精和家人都不愿意，就连夜出逃，结果被发现，黄精不幸跑到一个悬崖边，前出无路，后有“豺狼”，情急之下，便跳下悬崖，结果大难不死，黄精被困崖底，找到一种植物的根茎，又香又甜，食之精力充沛，后遇药农而获救，药农听了黄精说的植物根茎，采集后食用，确实如黄精所说，就把这种植物命名为“黄精”。
黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。《本草便读》：“黄精味甘而厚腻，颇类熟地黄……按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃是其专长。”《神仙芝草经》云︰“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”从上可以看出，黄精能够补气养阴，健脾，润肺，补肾，长期服用能够能够提高身体素质，轻身延年益寿。
现在药理研究表明，黄精具有以下功效：1、黄精对多种球菌、杆菌、病毒具有抑制作用；2、能够降低血糖，改善心肌缺血，促进冠状动脉供血；3、具有抗氧化，延缓衰老的作用；4、还能抗疲劳，促进机体恢复，以及止血的作用。
可以用黄精100g，放入1L高度白酒中，浸泡一周后，每日饮用黄精酒少许，达到强身健体的功效。不能饮用白酒者，可以用黄精100g，鸡一只，放一起炖煮，直至鸡炖烂，吃肉喝汤，也能起到益气滋阴，健脾润肺补肾的作用。
在古书上有记载，阳虚、湿痰、气滞、胃纳不佳者，忌用黄精。是药三分毒，过量服用黄精，有可能加重肝肾负担，所以，对证才可使用。
