寒性体质可以吃香椿，并且是有益的！香椿食用具有温补作用，对于寒性体质有一定的作用。同时香椿在中国食用历史悠久，被称为“树上的蔬菜”，食用价值比较高，并且营养丰富。
1、香椿的药性
香椿春天食其叶。香椿叶的药性苦、温、涩的特点。药用价值为： 祛风、利湿、止血、止痛、散寒、清热、解毒、健胃理气、润肤明目、补虚、壮阳固精、补肾、养发生发的价值。
2、食用价值：
我们知道寒性体质，阳气偏弱。香椿具有温中、补虚、壮阳固精、补肾、驱寒的作用。例如肾虚、腰膝冷痛等等食用会有一定作用。但是每一个人的体质不同，饮食习惯不同，所以这方面有毛病的，一定谨遵医嘱。
3、特别提醒：
香椿在中药里面属于——发物，身体的有慢性病、老陈病的不要食用。
