白草莓是“组培苗”变异株选育而成的草莓新品种，2012年世界草莓大会获得银奖。果实前期12月至3月为白色或伙粉色，果肉为纯白色。
栽培技术：1选地整地，草莓园应选光照充足，地面平坦，滢排方便，土壤肥沃疏松的田块种植。前茬作物为豆类或菜地为宜。园地应深翻除去杂草、消灭地下害虫，可用50%辛硫璘乳油1000喷洒（湿润土层5-6厘米），防治蛴螬、蝼蛄、地老虎。
一周后，亩基施优质腐熟农家粪肥5000千克，过磷酸钙100千克，氯化钾50千克。结合深翻园地，精细整地，做成高20厘米，宽50厘米的畦面，畦沟宽30厘米。长度因地制宜。最好是大棚种植，无霜雪地区也可露地栽培。
2.移栽，为争取元旦有果上市，移栽应在9月份。要随起苗随栽，每畦载两行，行距27厘米，株距20厘米，亩载12000株。栽培时植株花序朝向外边，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土层，及时浇定根水。
在种植前最好覆盖黑色地膜，把整个畦面全盖满，可防止杂草生长，减少除草工，在种植地再挖洞种草莓苗进去。
追肥，亩用尿素10千克，磷肥20千克，氯化钾10千克，兑水1000千克穴施于草莓根部。
注意，太阳猛高温时，畦沟内一定要有5厘米深的水，以防缺水烧苗。
病害防治：1.叶斑病，在叶上形成暗紫色近回形病斑。用70%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒。2.白粉病，主要为害叶片，也侵害花、果。花蕾、花瓣受害呈紫红色，不能开花，果实不大。可喷布波美0.3度的石硫合剂。3.灰霉病，是开花后主要病害，在花、果、叶上均可发病。在膨大期的果上生成褐色斑点，并扩大密生灰霉，软化腐烂。防治用25%多菌灵可湿性粉剂300倍喷洒。4.黄萎病，该病是土壤病害，主要症状是便叶片畸形、黄化粗糙、凋谢枯死。对于已发病者，必须拨除烧毁。
