冬季果树管理是指果树进入休眠期到萌芽前所釆取的管理措施，对来年果树正常生长、开花、结果尤为重要。如何规范地做好冬季果树管理，结合多年实践，归纳为以下四个要点。
一是彻底清园。可分两次清园，第一次清园在入冬前进行，主要任务是抓好源头防控，对全园树上树下仔细喷施杀虫杀菌药，杀灭并破坏病虫病菌寄生的环境，隔断病虫病菌侵入地表层过冬的渠道；第二次清园结合冬剪进行，主要任务是清除枯枝落叶，病枝病果，集中进行深埋或清运，消除病源体。
二是合理冬剪。冬季修剪量大任务重，要根据当年果树生长挂果情况，因树施策，随势修剪，合理确定修剪量，重点是剪除内膛密闭枝、背上无利用价值的徒长枝，以打开光路，枝枝见光为修剪是否到位的标准，既不能轻剪，也不能过重修剪，特别是对骨干主枝不能一次取除过多，以免导致树势衰弱，病害易发。冬剪时还要视树势强弱，对翌年挂果量进行初步预估，根据预估，按照留强疏弱的原则，剪除长势细弱的串花枝，留长势中庸偏强、花芽饱满的结果枝，是提前进行疏花定产的一项有效措施，有利于提高果树翌年开花座果率，减轻春季疏花疏果的压力。
三是刮除腐烂病斑。以腐烂病为主的果树枝干病害，是果树病害防治的重点，直接影响着果树的寿命。要坚持预防为主，加强肥水管理，合理确定负载量，保持树势中庸偏强，对已发生病害的果园，结合冬剪，仔细检查，对腐烂病斑及时彻底进行刮除，并使用药剂进行涂抹，可与涂杆同步进行，选择既有杀菌作用，又有保温防冻作用的药剂，一举两得。对刮除的腐烂物要集中收集，清理出园。冬季果树腐烂病、干腐病的清理防治要做到宜早不宜迟，才能有效防止病菌的扩散漫延，处理在萌芽状态。
四是施足基肥。基肥要求在果实釆摘后及早施入，秋季应全面完成。对秋季未来得及进行施肥的果园，在土壤封冻前必须进行补施，越早越好。基肥施入量根据翌年挂果量预估情况来掌握，按照斤果斤肥的要求一次施足。基肥要以有机肥为主，化肥为辅，以改善修复果园土壤、生产优质果品为目标，逐年加大生物有机肥、腐熟农家肥、生物菌肥的施用量，减少化肥使用，结合施肥，视土壤墒情，可进行冬灌。
