在我们广西的农村，曾经也是种植过很多木薯的，但已在逐步减少，据说是卖不出好价钱，其实木薯还是有价值的，前提是要会用才行。木薯是属于大戟科的植物，以高淀粉含量而闻名，在上个世纪，我们广西栽培的面积最大，如今能够取代木薯发家致富的东西多，它这才被人们“冷落”了。
木薯可以拿来做美食。木薯的成分中淀粉多，纤维素和糖类物质也不少，这让它们给人的味蕾给予一定的冲击，说白了，就是好吃，最有价值的部分就是根部了，里面的薯肉是就是主角，可能会有朋友觉得不好吃，我认为或许是做法有问题，而不是木薯本身的毛病，我们平时在小吃摊所吃的木薯粉、木薯羹以及木薯汁等等，这些都是靠一定的手艺来完成的。
木薯还可以入药。在这方面，是有书籍记载的，《新华本草纲要》里面就提及木薯，对于痈疮疥癣之类的问题，起到缓解效果，比如疮疡，肿痛等等，它的用处和我们常见的一些农村花草有共同点，对皮肤的方面有好处。
最后要说的是，不论何种木薯，都有一定毒性的，都要先经过煮熟了才能食用，而苦木薯则是要先去毒再煮熟，或许正是这个原因，导致木薯逐渐被人遗忘。
只要处理得当，木薯可是美味佳肴，需要用药的话，您得在医生指导下使用，如今在农村能见到木薯的几率越来越少了，这就是发展的趋势。
