在我国，芝麻的种植面积是非常广的，河南、湖北、安徽都有种植，不过人们往往只在乎芝麻，而忽略了芝麻叶。我妈曾说过，他们小时候正赶上了三年自然灾害，那个时候芝麻叶可是充饥的好东西，不像现在，可吃的蔬菜水果那么丰富，几乎没有人在乎芝麻叶了。
其实芝麻叶也是一味有很多功效的药材哦，《本草纲目》里曾记载，芝麻叶，补脑髓，强筋骨。芝麻叶，性平味苦，可以滋养肝肾、润燥滑肠，可以治疗肝肾虚弱造成的头晕目眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
近些年来，随着中药资源开发力度加大，芝麻叶又重新走进科研专家视野里面，目前临床报道芝麻叶可以抗氧化、预防糖尿病、治疗急慢性咽炎、治疗心血管疾病及抵抗肥胖等。
最后，再和大家介绍下美味的芝麻叶面条的做法吧。
首先，芝麻叶最好吃的季节是七八月份，注意要在芝麻开花刚刚结子的时候摘，不要提前摘，否则会影响芝麻结子的哈。
然后摘下来的芝麻叶需要先在锅里煮一段时间，这样可以去掉芝麻叶里面大部分的苦涩味。
如果芝麻叶比较多，也可以将煮过的芝麻叶彻底晒干，然后收到阴凉处保存，这样可以一整个冬天都能吃到芝麻叶面条。
做面条的时候也非常简单，将焯水后的芝麻叶（如果是晒干的芝麻叶可以提前泡到水里，泡发后再用）和面条一起下锅，然后加一点香油、盐、葱花滚上几次就可以出锅了。
其貌不扬，但是确实好吃
啊写完这些，忽然很想念妈妈给做的芝麻叶面条啊，那芝麻叶的清香混合着面条的面香，真是太让人怀念啦。最近几年，老家那边种芝麻的也少了，再也没法直接下楼掐上一把芝麻叶就煮面条了。哈哈，刚刚看了下淘宝，居然也要卖干芝麻叶的，还挺便宜的，如果你也和我一样，喜欢吃，可以网购解解乡愁~
