有人曾跟我争辩过陈皮的问题，认为陈皮不是橘子皮，我的回答是：陈皮是橘子皮，但橘子皮未必是陈皮，因为陈皮的来源就是芸香科植物橘及它的栽培变种的成熟果皮，这个定义就非常明显了，所以我搞不清楚某些人的脑回路。那为何橘子皮未必是陈皮呢？这里的“陈”字是重点，只有经过一定的保存年限的橘子皮才算陈皮。
对于陈皮这味药，陈久者药效更好，一两陈皮一两金，这句话要如何理解呢？老邪来说说个人看法。
陈皮是理气药
中医认为，气是构成万物的本原或是本体，就拿人来说，我们能正常行走，睡觉，都是跟气有关，就是说，人的生理功能通过气的运行来实现，若是气的运动（升降出入）不畅了，就无法推动血，津液的运行，人就生病了。陈皮就是一种能疏畅气机的中药，能治气滞或是气逆证。
陈皮能梳理体内之气，故而人们把它比喻成了金子。
陈皮怎么搭配
这里的搭配，我的理解是配伍，配伍是中医用药的常规操作，单味药很难达到较好的药用效果，要治好病，配伍必然少不了。陈皮有理气健脾，燥湿化痰之功，我来分享它的几个配伍要点。
1.陈皮+木香：
气滞也分为不同的程度，陈皮对一般的脾胃气滞效果不错，如果是气滞导致腹部胀痛了，单用陈皮未必就能搞定，此时加木香，就好比理气的“Plus”版，“升级”后作用更强，疼痛感就矫情了。
2.陈皮+生姜：
这个搭配针对的是呕吐，陈皮理气而调中，起到和胃止呕之功，此时如果有点痰湿，胃失和降就使人感到恶心，而生姜止呕作用显著，陈皮和生姜的配合，呕吐感就没有那么强了，在橘皮汤这个方剂中就利用了这样的配伍，效果很好。
3.陈皮+茯苓：
按理说，陈皮不该和茯苓扯上关系，这要从燥湿化痰的功效来说。陈皮可治痰湿咳喘，痰湿严重，则胸闷，呕吐痰涎也愈加严重，搭配茯苓主要是为了健脾，脾的功能加强了，痰湿就随着利水之功排出，就能从根本上来解决问题了。
我见到一些人用陈皮泡茶，这倒是能稍稍调理体内之气，我建议就是要选择3年或3年以上的陈皮，效果更好一些。入药时一般不单用，学会适当的配伍，才能更有针对性，我分享的几个配伍简单易懂，仅供参考，想了解更多可以参考一些古时的方剂，用药请遵医嘱。
