常有人问我哪些药材能治鼻炎，在村里又容易找得到，我会推荐白芷！白芷和路边常见的苍耳子是一对“兄弟”，但药性上却没有同源的特点。
说它们是“兄弟”，是因为它们作用颇有相同之处。
苍耳子毒性强，好似剧里的“反派”，白芷则是如同“玉面小生”，以洁白而细腻的形象来暖人心。
白芷如今在农村就有种植，因为种类较多，各地区的白芷种类不同，比如东北地区的白芷是兴安白芷，浙江和台湾等地产的白芷则是杭白芷。
不论各个地方有什么叫法，白芷都是它们的通用名，也就是说，各种“白芷”的用途是统一的。
白芷可作食材使用
白芷的“芷”早在《楚辞》中出现过，它早在数千年前已经开始被人们注意到了，《本经》中将其称作“芳香”，这种芳香让它具有食用价值。
就连《夷坚志》记载的名字都是“香白芷”，香是重点！
这令人想到小茴香，香叶等等，它还真跟这些药材有关。白芷呈长圆锥形，表面灰棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹，更重要的是气芳香。
这种香味能掩盖住腥味，人们把它当香料来使用，我们广西的很多卤味熟食的制作，就用到白芷，白芷除了能增香，还能提鲜，但用多了容易发苦！
当食材使用时，需要配合别的香料来发挥出增香的作用，同时抑制住白芷的苦性，煮制一些肉类食材时，有了白芷，做出来的味道更正更好吃。
白芷的药用价值
我上面也说了，白芷是治鼻炎的药，因为它有通窍止痛之功，常见的作用就是鼻渊，鼻塞等等，这里的止痛包括了头痛，眉棱骨痛，齿痛等等。
止痛比较有讲究，它善入足阳明胃经，所以准确来说是治阳明经头，额痛，都梁丸中应用的就是这一点。
白芷还有燥湿止带之功，治寒湿下注而白带过多，或者是湿热下注的的带下黄赤，这就是止带的表现。
其实白芷属于解表药，风寒感冒的时候常用得到，受到风寒而头痛流涕时，用它当香料来做菜，会有一定的缓解作用，但作用也许不够明显。
白芷还有外洗的用法，这主要是针对疮疡之类的病症。
在我们农村，白芷也是比较好找的，有一些农户种着当食材来用，是不可多得的香料，但也不是什么地方都有，或者是不同地方，白芷种类不同。
比起食用价值，更引人注目的是，它也是一味药材。
一些治鼻炎的方剂中就有白芷，它比苍耳子更安全，因为它有宣通鼻窍之功，还能解表，止带等等。
当然，需要用药的话，请在医生指导下配伍使用。
