木耳菜也就是我们说的落葵，它是一种爬藤类的作物，一般是釆摘它的嫩叶、嫩梢来食用，木耳菜可以用来做菜、做汤，吃起来滑滑的很可口，在我们这儿的农村里，一般会在菜地的篱笆旁边，或者是院子的墙角边上种上几棵，当它们长高后就会往篱笆上爬，这时就可以釆摘它的嫩叶来做菜了，一般只要种上几棵就够自己吃的了，那么，木耳菜要怎么种呢？
种植木耳菜可以用种子播种来种植，也可以用枝条扦插的方法来种植。用种子来种植的，从播种到可以釆摘的时间相对来说会比枝条扦插的速度更慢一些。
种植木耳菜的时间一般是在春季或者是秋季，气温不是很冷也不会很热的时候进行，一般温度在20～25℃左右时基本上就可以种植了，在种植木耳菜时，一般是选用比较耐热、耐旱、抗病能力较强的优质品种来种植。
木耳菜的适应能力还是比较强的，在一般的土壤中基本上都可以种植，但我们在种木耳菜时，一般会选用土层深厚，疏松肥沃，保肥保水较好的土壤来种植，一般这样的土壤更有利于木耳菜的生长。
用种子来种植的，一般是先把种木耳菜的土壤翻一片，然后再施入基肥，再把深翻的土壤整细耙平，然后再播入种子，盖上细土，并保持土壤的湿润。
用木耳枝条来扦插种植的，一般是选用比较粗一点木耳菜枝条，一般有2～3个节点就可以了，在扦插前，先把枝条修剪下，一般留下2片叶子，并将枝条下端（插入土壤的一端)剪一个斜口，然后直接扦插到土里，一般这样扦插的木耳菜枝条更容易生长出新根来，扦插好后还应保持土壤的湿润，一般过个10天左右就会长出新根了。
当播种的木耳菜，或者是扦插的木耳菜，当它们生长到大约有20～30厘米左右的时候，这时就要给它们搭个架子了，一般是用小竹竿或者是小树枝，把它插在木耳菜旁边土壤里，让木耳菜的蔓往上爬，就像种四季豆，长豆角一样，架子也可以像种长豆角时那样搭，在后期时做好木耳菜的肥水管理和病虫害方面的防治，当木耳菜生长到60厘米左右，一般就可以釆摘它的嫩叶了。
