胡萝卜如何种植管理要看是什么季节种植，一个是春夏种植，另一个是夏秋种植，不同的季节它的管理是不同的。我们当地一般采用的是春夏种植，因此就拿我们当地的种植管理例子来说吧。
一、种植时间
在我们南方胡萝卜种植时间一般为3到4月份，3月上旬先进行播种，播种时要在表面盖上薄膜，比如小拱门棚等，待到了4月下旬温度上升后就可以把薄膜去除，接着再进行移植种植。
二、品种选择
春天的温度相对夏天来说还是比较低的，所以在选择种子时要选择耐寒的种子，其次抽薹的时间要晚，因此可以选早熟或者是中熟的小型品种。这种品种一般下夏季来临前它的果实基本膨胀到可采收的标准，避免高温带来伤害。
三、选地施基肥
要选择种植地时可以选择以前种过茄子、番茄呀等豆科种植物的地块，同时土质最好是砂质的土壤，因为胡萝卜是地下生长物，如果土质硬的话不利于它的生长。前科农作物收成后就可以把土壤翻起，低温可以把土壤中的虫害、病菌等冻死，可以有效地避免后续虫害的产生。在播种前每亩地可以施入3500千克左右的农家肥，有条件的话也可以撒120千克左右的草木灰。如果是露地种植要先做垄，然后做好保暖措施，覆盖地膜。
四、处理种子
胡萝卜的种子相对其他农作物来说发芽比较难，因为它的果皮比较厚，所以在播种前要先对它进行处理。比如可以先把种子放在太阳底下晒一两天左右，如果种子是毛籽要先把表面的毛毛先搓干净，有利于后期水分的吸收。表面的毛毛去掉后放在35摄氏度的温度下浸泡3个小时左右，时间到后再用药剂进行拌种，最后用潮湿的布包裹起来放在23度左右的环境中进行催芽。在催芽的过程中要每天把种子洗一遍，这样可以使每个种子的温度、湿度都一样，发芽也会更加均匀。
五、播种
不管采用什么方式播种，种子撒下后要用细土覆盖住，细土最好是用筛子筛选下，去年我爸播种时就用筛子筛了一遍土，后续胡萝卜苗长势喜人。种子播下去后表面要用薄膜进行覆盖，这样不仅可以达到保温效果，同时还能避免杂草的产生。播种的温度要控制在10摄氏度左右，这个温度有利于种子发芽。
六、田地管理
如果种植胡萝卜采用的是条播，那么当起苗长出2片叶子时就可以进行间苗处理，同时要注意土壤的水分，不能太潮湿也不能太干旱，当长出9片叶子时可以适当地进行追肥处理，肥料可以选择用复合肥，或是用氯化钾、磷酸钙等。到了果实膨大后期要保证土壤不能太干，如果出现徒长的现象，可以用多效唑可湿性粉进行喷洒，有蚜虫的情况下可以用抗蚜威药物进行防治。
七、采收
在我们这里胡萝卜整个周期一般为95天左右，采收胡萝卜可以分批次进行采收，先把大的萝卜拔掉，然后小的可以让它再长几天，增加产量。通常情况下6月份就可以进行采收了，时间不能太后，因为如果超过30度的话，它的根系就会膨大起来，从而影响到胡萝卜整个的口感品质。
