如果想在秋季吃番茄、茄子和黄瓜等果菜类，也可以在夏季种植秋季采收。相比于春播夏收，这些果菜类的产量会略微下降，但是由于温度下降，果实的味道会异常出色。如果在7月播种，则可以从夏季到秋季不间断采收。像茄子这类蔬菜，种植后无须进行更新修剪即可收获美味的秋季茄子，非常值得尝试。

1.夏季种植就是和高温的一场战斗。一旦准备好幼苗，不要将它们放在烈日下，而要在阴凉处放置，直到定植。

2.定植尽可能选择第二天可能会下雨的阴天，并在一天中高温过后的15:00后进行。

3.为了防止夏季高温对根系造成损害，地膜是必不可少的。除了使用可以防控杂草的黑色地膜外，还可以使用防止温度过高的银灰色地膜。

4.在种植穴中倒入大量水，并在定植后充分浇水，直到水从盆底的排水孔中流出为止。然后将稻壳撒在幼苗根部，以防止高温和干燥对根系造成伤害。

5.此外，台风一般会在夏季到来，因此建议安装防虫网以防控台风伤害。

6.为了保护蔬菜免受强烈日晒的影响，请用黑冷纱或遮光布或遮光网(遮光率为 50%~80%)，在北侧敞开。

在果菜类中，黄瓜结果快。如果在7月的第一周定植幼苗，3周后就可以开始收获迷你黄瓜，在炎热的季节也能收获新鲜的果实。如果春季种植的黄瓜由于高温影响而很快结束了，则可以尝试种植夏黄瓜。