菠菜在4、5月份就进入抽臺期，这时的价格也会下降的很低，几元钱就能买一大捆，回家做馅或者凉拌都很好，由此看来菠菜是不耐高温而且不耐旱的蔬菜，但是比较耐低温喜温暖的环璄，在白天20度夜间～—5度的环璄下生长最快，而且口感好味道浓厚，病虫害少。
菠菜具有不耐高温并且惧强光直射、以及不耐旱的特点，所以春、秋季品质好最适宜生长，那么，菠菜在阴凉处能生长吗？要根据季节而定。原因是春、秋季自然温度低，阴凉处见光短或无光照，菠菜自然生长不好了。而夏季就不一样了，自然温度高而且曝晒，菠菜需要遮阴降温才能长的好。而冬季菠菜还要选择光照充足的地块才能长的快，返青早。
要想菠菜长的旺盛，叶翠根壮，在种植时根据季节选择适宜生长的地块，冬季菠菜就不要种植阴凉处了，夏季菠菜当然可以种植阴凉处，但也不能散光差，散光差的阴凉处菠菜叶片无法进行光合作用，影响根系吸收养分，不利于壮棵，而且品质差。
菠菜生长周期短，在短期内提高产量离不开适宜的光照，有利于提高叶片光合作用，而阴凉处光照效果差，特别是春、秋季节，更不利于光合作用，会影响菠菜生长。
