芦笋种植一次可以多年采收，主要食用器官是它的嫩茎，要想芦笋长得好，培育壮苗是关键，在田间栽培管理中防治茎枯病是关键。
【图1：芦笋嫩茎】
培育壮苗是芦笋早期丰产和持续高产的基础，在芦笋种植中几乎都是采用先育苗后移栽的种植方法，原因主要有3个。
1、芦笋种子比较贵。采用育苗后再移栽的种植方法比直接播种节省种子20%左右，节省种子能够大大降低种植成本。
2、芦笋苗期很长。播种后到移栽短则需要两三个月，多则需要一年半载，集中育苗可以节省大田栽培时间，能够更高效的利用土地，管理起来也方便。
3、芦笋种子不好出苗。芦笋种子是蜡质种皮，吸水困难，播种前进行浸种催芽处理，可以提高出苗率，使出苗整齐，直接播种的芦笋虽然也能出苗，往往参差不齐，影响植株长势和产量。
【图2：芦笋种子】
芦笋育苗方法
1、育苗时间。
各地种植芦笋的时间不同，有的在春季4月前后移栽，当年能够少量采收。有的在入冬前10月份进行移栽，第二年春季返青生长，秋季可以少量采收。也有在其他时间移栽的，选择适宜当地的时间即可。
根据它的定植时间倒推育苗播种时间，春季移栽的需要日光温室内育苗，一般1月上中旬播种，入冬前移栽的多于八九月份露地育苗，要注意防雨水冲刷。
2、种子处理。
芦笋种子播种之前必须进行消毒浸种催芽处理。先消毒，用50%多菌灵粉剂500倍液浸种12个小时能够防治苗期立枯病和根腐病；然后浸种，用25-30℃的温水浸种24小时，期间换水1-2次；最后将浸种好的种子用湿布包住，放在25-28℃的条件下（日光温室内或者其他适宜的地方）催芽，有10%的种子露白就可以播种了。
【图3：芦笋苗】
3、播种
（1）芦笋苗比较大，不适合用育苗盘育苗，可以直接在苗床上育苗，最好用育苗钵育苗，尺寸为8cm*8cm。
（2）育苗土可以直接购买经过了消毒的营养土进行配制，也可以选择砂质壤土做营养土。但是选用土壤育苗要注意消毒，高温密闭杀毒就可以，能够杀死土壤中的大部分虫卵和病菌，并且能够使草籽失活。每10份营养土加入一份有机肥混匀，但是不能加入尿素或者复合肥，可以加入多菌灵杀菌。把拌好的营养土装入营养钵中备用。
（3）播种前一天营养钵浇透水，播种时每个营养钵放一粒种子，为了防治地下害虫，可以撒施米乐尔颗粒，之后覆土1cm左右，最后覆上地膜保温保湿，温度不够还可以搭小拱棚，大约5天左右就出苗了，十天左右苗出整齐。
4、苗期管理
芦笋苗龄很长，短则两三个月，长则一年左右，所以芦笋的苗期管理很关键，期间有很多要注意的地方。
（1）温度管理。苗床地温不能高于30℃，如果温度过高，要稍微放点风，出苗后棚内的温度控制在20-30℃。
（2）除草。芦笋小苗出土后要注意除草，营养钵育苗只能以人工拔草为主，这就要求配制营养土时做好消毒工作，使草籽灭活。
（3）追肥。芦笋幼苗期追肥1-2次，一般在齐苗后一周左右进行，第一次每亩地追施稀薄人粪尿1000公斤和草木灰30公斤。如果幼苗长势较弱，可以于15-20天后每亩地再追施尿素15公斤和氯化钾10公斤。
（4）灌水。芦笋很耐旱，灌水不要多，否则幼苗易徒长，结合施肥进行灌水即可，移栽前10-15天进行控水炼苗。
（5）病虫害防治。育苗期间每周喷施多菌灵或者百菌清药剂预防病害的发生，虫害一旦发现再配施苏云金芽孢杆菌或者其他化学杀虫剂进行防治。
【图4：采笋】
延伸阅读：除了要注意育苗方法外，芦笋的植株长势、产量高低、品种优劣和品种的关系很大，所以种植芦笋一定要选择优质品种。适宜作为白芦笋栽培的品种有鲁芦笋1号、硕 丰、新世纪等，适宜作为绿芦笋栽培的品种有冠军、京绿芦1号、绿丰等。芦笋定植后第一年以培育壮秧为主，一般不采收，第二年可以少量采收，三到五年达到采收高峰，种植八到十年需要重新栽种。
