香菜作为一种“民间四大难吃的菜(香菜、折耳根、苦瓜和香菜)”之一,却是2000多年前中国杰出的外交家张骞从西域带回来的外来物种哦。
香菜气味独特,有人喜欢有人厌恶,有健胃消脾、驱风祛痰的功效,我个人是很喜欢吃的。
在家种植一盆香菜,不仅日常做家常菜的时候可以随手摘取,夏季还能防蚊虫呢。
大规模种植香菜我不懂,但是自己家里种一些还是很熟悉的。
因为用泥土栽培香菜比较脏,所以我都是直接水培芹菜,这样长得快,还能把它的叶子和根当做景观来欣赏。
等到叶片长得足够大,就可以摘叶使用了,只要保留根部和菜心,就能保证一年四季都能有香菜吃了。
那如何在家水培香菜呢?接下来我说说我的经验吧。
1、从菜市场买回香菜,把比较粗大的茎叶摘取食用。保留完整的根部和菜心即可。
2、把根部泥土洗干净,剪掉过多的须根,保留主根。把根部的干叶和烂叶摘除。
3、把香菜用种植绿植那种自动浇水盆种(如上图)。在种植盆里加入白开水,里面加几滴液态氮肥,再把香菜紧密地放在种植盆中。
4、把香菜放在通风有散射光的地方就行,过了一个多星期,香菜就会长出新根,并深入到底部的营养液里。
另外一个需要注意的就是,香菜的生在温度在17—20度,超过20度就会放缓生长速度,超过30度就会停止生长。所以在炎热季节要向叶片和周围喷水来降温增湿,还有避免太阳直射,这样在夏季也能吃到新鲜的香菜了。
水培香菜非常省心还干净,关键是吃得新鲜又安全。