茼蒿是涮火锅的热门菜品，当然茼蒿也可以清炒，可谓吃法多变。茼蒿种植简单但是如果想着种植出高品质的商业茼蒿有点儿难度。茼蒿一般在春秋两季种植，但是因为秋季更适合茼蒿生长，所以秋季种植的茼蒿更加细嫩品质更好采摘期也更长一些。
秋季茼蒿种植一般在八九月份，当然可以适当晚播种，但要注意本地气温变化，茼蒿适宜生长温度在17～20℃之间，12℃以下生长缓慢，当温度高于29℃时有可能出现生长不良等问题。茼蒿生长需要一定的土壤湿润环境，但是不能够过于潮湿例如出现积水。
春季茼蒿种植一般在三月中下旬四月初种植，同样要尽量选择温度比较适宜的情况下进行种植，如果三月中下旬四月初本地气温没有回升到12℃以上可以适当晚播种。茼蒿对光照时间有一定要求，光照时间过长容易会出现生长问题，例如茎秆老化早抽薹。
夏季不适宜茼蒿种植，夏季温度比较高，无论是露天还是大棚都很难调控种植温度导致茼蒿生长迅速快速出现抽薹老化，特别是病虫害也比较严重，有些时候来不及防治就需要上市。因为茼蒿是弱光照蔬菜夏季无法解决长时间光照和高温问题，茼蒿问题多。
敲个黑板：茼蒿属于鲜嫩叶菜，种植的时候要避免强光长时间照射，所以在种植上一般选择日照时间比较短的春季和秋季进行种植；虽然茼蒿对土壤土质要求不是很严格，但是从茼蒿生长来看不可避免的要求播种土壤要尽量肥沃，同时小水勤浇保持水肥充足，不然也会导致茼蒿老化；尽量结合本地气温的变化，调节露天或者大棚种植茼蒿的温度和光照时间长短。
