四月下旬至五月上旬，正洋槐花芬芳四溢，簇簇拥挂上树梢的季节。
洋槐不仅可以食用而且还有药用效果。
洋槐花的功效：凉血润肺、止血、润肠、抗菌。
洋槐花的营养成份：碳水化合物、钙元素、芸香苷、槲皮素等。
洋槐花还是一种很好的蜜源，是蜜蜂很喜欢的一种食物。
洋槐花的几种食用方法：
野生槐花，是纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味宜食，富含很多种营养成分，而且具有美颜作用。具体食用方法有：
（1）粉蒸槐花：将槐花洗净，加入小麦面、鸡蛋、精盐少许、其它调味剂，拌匀成团状。然后放到笼屉中蒸5-10钟。
（2）槐花、鸡蛋、豆腐➕调味品，拌匀放入油锅中炒5分钟左右即可。
（3）槐花山珍汤。槐花洗净➕食用菌洗净切成片，放入锅中➕清汤，熬制30分钟。
还有很多吃法，不一一列举了。
注意事项：
洋槐花美味，但不是所有人可以食用。
（1）过敏体质不适合吃洋槐花。
（2）糖尿病患者不应该吃洋槐花。
（3）孕妇不能多吃洋槐花。
（4）脾胃虚寒及阴虚发热者慎用。
