野菜春天后地里最多，也是吃它的最好季节。立秋后，地里也有很多，但大部分都已经开花老苗了，吃起来口味苦涩难以下咽。但还有少部分野菜依然生机秧然，值得我们采回家做出美味佳肴。想秋天采摘鲜嫩的野菜就走进田间看一下吧。
折二根（鱼腥草下面根茎）
鱼腥草是上面植株和下面根茎都可食用的植物。虽然它上面植株老了，但它下面根茎正是发育成熟最适合人们吃的时候了。它下面的根茎叫拆二根，需用锄头把它从地里刨出来后洗干净，去掉它上面的须根凉拌着吃，它可是我们重庆人立秋后最爱吃的野菜了，具有清热、利尿、开胃等功效。
藤三七
藤三七可能大家知道得比较少，它也是一种野菜，抗病力特强，全年无病虫害。它是一种藤蔓植物，它上面的叶片宽大、厚实、碧绿，全年可采来食用，有降高血压，健腰膝等功效。可以把它炒、煮、烫来吃，它不象其它野菜有怪味，而是跟我们种植的木耳菜味道差不多，市场卖5块钱1斤呢。
马齿苋
马齿苋大家都很熟悉，但立秋后好多都开花老化了并不能食用。可是有些背阴地方的马齿苋并没有老，而且还长得特别嫩，你可以到背阴的地方去采，一般园林周围比较多。马齿苋炒和汤都不太好吃，最好的吃法就是焯水后凉拌着吃，具有清热、利尿、降三高等功效。
立秋后虽然供我们吃的野菜少了，但仔细寻找，还能找到供我们食用的野菜。野菜虽好，但也不能过量食用，因为好多野菜都兼有药用功能，过量食用，适得其返，“是药三分毒”。
