毛连菜是一种中药名。属于菊科的二年生草本植物，分布于我国的绝大部分地区，但是就产量和质量来看主要在我国的北方，例如内蒙古、辽宁、黑龙江，其中在呼伦贝尔大草原就特别多。
一、药性
1、毛连菜药性属于苦、辛、凉等等特点。具有清热、解毒、化痰、消肿、祛瘀、止痛、利尿等等作用。

2、经常用于治疗跌打损伤、小便不利、瘟疫、流感、乳痈、咳嗽痰多、咳喘、胸腹闷胀等等疾病。
二、毛连菜吃法
1、食用部位和时间
毛连菜一般食用的是毛连菜嫩叶，采摘时间为春天，一般是在花果期7—8月之前。

2、吃法及注意事项
采摘来的毛连菜有味道比较苦，所以采摘来的毛连菜，
第一步:一般用清水洗净后，沥干水分。
第二步:起锅，候水开，放进洗净的毛连菜焯水2--3分钟，即可捞出。
第三步:焯水后的毛连菜，一定注意用清水浸泡，更多的把苦味更多的排除。

3、吃法简介
第一种:凉拌，一定加入姜末、葱末，用来中和寒性，在加入酱油、精盐、蒜泥等等。
第二种:炒菜，就不在介绍了